Tổ yến không chỉ để chưng, những lúc người bệnh bệnh khó nuốt, thì đây là cách nấu kết hợp rất chuẩn. Bí đỏ giúp tăng cường sự thông minh, còn tổ yến là loại thức ăn rất giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sữa khỏe

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 100 Gr

• Gạo tẻ ¹/₂ Chén

• Nước 5 Chén

• Tổ yến 1 Tai

Cách Thực hiện:

1

Tổ yến ngâm nước cho mềm. Nếu yến chưa nhặt lông thì bạn phải nhặt sạch lông yến đi nhé.

2

rửa thật sạch gạo, cho thêm nước vào nấu sôi. Giảm nhiệt và tiếp tục nấu đến khi gạo nở và mềm như nấu cháo thông thường, bạn có thể dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để nấu.

3

gọt bỏ vỏ bí đỏ rồi rửa thật sạch, cắt thành cục vuông nhỏ cho nhanh chín. Đem hấp cách thủy cho tới khi mềm. Rồi vót ra tán nhuyễn mịn.

4

Đặt tổ yến trong bát có đậy nắp, cho vào bát ½ (một phần hai) chén nước lọc, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho tổ yến mềm.

5

Lấy bí đỏ đã nghiền cho vào nồi cháo trộn thật đều lên, nêm vào nồi một chút muối. Nếu lúc này cháo quá đặt bạn có thể cho thêm nước vào và nấu sôi lại lần nữa.

6

Múc cháo ra bát. Vớt tổ yến đặt lên trên và thưởng thức. Mong bạn ngon miệng và thành công với cách nấu cháo tổ yến bí đỏ bổ dưỡng này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)